Bonjour, Pour terminer en beauté le mois de juillet, Antoine a récolté pour nous : salades blette courgette haricot tomate ancienne concombre pomme de terre Merci Antoine. Hélène

Recette sans nom de courgettes accommodées salées ou sucrées 700g de courgettes épluchées et rapées ½ litre de lait 100g de semoule 100g de gruyère rapé 10cl de crème fraiche 3 œufs Sel poivre 1 poignée de menthe fraiche hachée grossièrement Faire bouillir...

32 grains de raisins muscats de Hambourg 1 picodon coupé en lamelles 100g de brie moelleux coupé en lamelles 100g de roquefort émietté 1 poire williams coupée en cubes 8 petites figues fraiches coupées en 4 80g de beurre SP 40g de sucre en poudre Dans...

100g d’épeautre 100g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1l de lait 3 CS de raisin de corinthe réhydratés avec du rhu (2h) 2 écorces d’oranges confites coupées en morceau 4 œufs 14 morceaux de sucre Cuire l’épeautre dans le lait 1h à feu doux. Laisser...

200g d’épeautre 2 aubergines coupées en lamelles 2 gousses d’ail hachées 2 cs de basilic petites feuilles Huile d’olive Sel poivre Cuire l’épeautre et l’égoutter. Faire frire les lamelles d’aubergines dans l’huile. Les poser sur du papier absorbant. Les...

4 courgettes 150g d’épeautre 100g de parmesan rapé 50g de beurre Huile d’olive 3 échalotes hachées Sauce tomate Sel Poivre Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, lavées et non épluchées. Faire blanchir 3’ dans l’eau bouillante. Les...

200g d’épeautre cuit 2/3 œufs 2 grosses cs de farine Sel Poivre Tout mélanger Faire des petits tas à l’aide d’une CS dans une poele avec de l’huile très chaude. Bien dorer de chaque côté. Servir avec une salade verte

3 tasses de petit épeautre 5 citrons 1 poignée de feuilles de menthe fraiche 5 tomates émondées épépinées 1 concombre 1 poivron vert 5cs d’huile d’olive SP Faire cuire le petit épeautre. Laisser refroidir, mélanger le jus de citron feuille de menthe tomates,...

400g d’aubergines épluchées coupées en cube 2 tomates émincées 2 gousses d’ail émincées Quelques feuilles de basilic 1,5l d’eau Safran Sel poivre Tout mettre dans une cocotte. Cuire 15’. Mixer, ajouter une pincée de safran. Déposer un gros verre de mayonnaise...

4 aubergines 6 gousses d’ail hachées Huile de l’olive 3 cs de vinaigre de vin 1 cc de cumin 1 cc de paprika 1 cs de persil haché Sel Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Faites cuire dans le four Th 200° 30’. Laisser refroidir. Enlever...