AMAP N'Autre Terre Velleron

Une soupe gourmande : 1 oignon 2 gousses d'ail 6 pommes de terre 1 chou pak choi moyen 100 g de lardons fumés vous coupez en morceaux un bel oignon, 6 pommes de terre et pelez une gousse d'ail. Mettez à cuire dans de l'eau froide. Pendant ce temps, lavez...

Pourquoi pas un petit pseudo couscous d' hiver avec courge butternut, chou pak choi, carottes, fenouil et merguez. Une cuillère de Ras El Hanout et de gingembre. Délicieux.!

Ci dessous le lien vers une super bonne recette de chou pak choi au boeuf et gingembre sautés. A essayer, Christelle et moi l' avons adoptée. Je vais la tester avec le chou mibuna que nous avons eu cette semaine. Attention à la sauce soja, si elle est...

Nous avons dans notre panier : salades, radis ,Cebette ,derniers topinambours (juste un peu ) ,derniers poireaux ,fleurs de courgette ,choux rave et ... les premiers artichauts de l' AMAP!

C'est fou ce qu'on apprend en visitant nos fermes. C'est grâce à un système ingénieux d'étuve et de chambre froide que David, notre éleveur de cochon, boucher, charcutier, vendeur sur les marchés (et oui çà fait beaucoup de casquettes) et ses associés...

Les producteurs de volaille Vauclusiens ont formé un collectif : "Sauve qui poule" pour dénoncer et demander des aménagements sur les directives européennes au sujet des mesures abusives de bio sécurité contre la grippe aviaire. Sous prétexte de gérer...

La recette de la quiche que nous a fait déguster Leila pendant le concours de la foire d'automne : Mélanger 3 œufs+ 250 gr de ricotta + sel +poivre + des petits dés de morbier (ou autre reste de fromage, environ 100 gr). Dans une poêle faire revenir dans...

Préparation : 20’ Cuisson : 30’ Portions : 6 Ingrédients : 400g de topinambours 300g de pommes de terre 10 cl de crème fraiche 25g de beurre Instructions : Peler les pommes de terre et les topinambours (pas la peine de faire dans la dentelle, taillez...

Jeudi 12, Antoine nous distribuera : de la salade, des poireaux, de la courge muscade, des radis, du persil, des brocolis, un céleri branche. Encore un gros panier bien diversifié. Super !anier

Cuisson : 15’ Portions : 12 Ingrédients : 1 botte de blettes 190g de farine avec levure incorporée 1 CS parmesan Noix muscade 25g de beurre 17cl de lait 1 œuf 75g de camembert Coupez les côtes et les feuilles de blette, les faire revenir dans une noix...